3487 | 09月23日
初中水平
25分鐘
3人
沙窩蘿卜（綠的蘿卜）1根
胡蘿卜1根
金字淡咸肉100g
雞蛋2個
香蔥2根
鹽1小勺
糖1小勺
蠔油1大勺
白胡椒粉1小勺
芝麻油1小勺
淀粉3大勺
玉米面200g
沙窩蘿卜、胡蘿卜去皮擦成絲。加1小勺鹽腌漬半小時，清水沖洗2遍，擠干水份。
起鍋熱油，蛋液煎成雞蛋碎。金字淡咸肉切成絲。
大碗里倒入蘿卜絲、雞蛋碎、咸肉絲、香蔥碎、1小勺糖、1大勺蠔油、1小勺胡椒粉、1小勺芝麻油、3大勺淀粉拌勻。
取30g左右菜團子，輕輕擠干水份，在玉米面中滾動，輕輕擠壓。
用噴瓶噴濕表皮，再滾一下，重復直到看不到蔬菜顏色。
放上汽的蒸鍋中，蒸12-15分鐘。
