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巴瑪
5112 | 08月16日
初級入門
25分鐘
3人
金字火腿200g
鱸魚750g
生姜少許
油少許
將鱸魚清洗干凈，從脊椎處切斷至腹部，腹部保留1cm左右不要切斷。
火腿切片，生姜切片。
將處理好的鱸魚放在盤中，撒上適量黃酒，姜片，腌制10分鐘。
將鱸魚成花狀擺好，將火腿切片放入各縫隙中，放入鍋中隔水蒸12分鐘拿出，撒上蔥花即可。
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